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namiシュラン@東京下町

丸の内、大手町、神田を中心に銀座、築地界隈など、東京下町のランチで訪れたお店をご紹介します。

白菜そば/泰明庵

2014-12-12
  • そば・うどん
「泰明庵」 2014年12月12日(金)
中央区銀座6-3-14

白菜そばが始まったと聞いて泰明庵へ行ってきました。

7~8人のサラリーマンの団体さんがいて満席でした。
でもすぐに出ていくお客さんがいて、運よく4人テーブルに案内されました。

もちろん白菜そば、かしわ入り(950円)です。
20141212泰明庵01

たかが白菜、されど白菜。
やはり旬の野菜は美味しいです。
甘みがあり、汁がしみ込んでます。
そして汁にも白菜の旨味が溶け込んでます。
20141212泰明庵02

Aさんはわがままな注文をしてみました。
白菜そばに牡蠣を入れて、と(1450円)。
店員のお姉さんは戸惑ってましたが、厨房に問い合わせたところOKとのこと。
そして、これです。
20141212泰明庵03

さすが泰明庵。
こんなわがままなリクエストにこたえてくれました。

プリプリの牡蠣が5つも入ってました。
20141212泰明庵04

Aさんは白菜そばに牡蠣をトッピングしたお値段(1200円~1300円」)を想定してようですが、
結果的にかき南蛮(1350円)に白菜を入れたお値段になったようです。

白子天ぷらそばや、かき南のメニューが出てきましたね。
次回は白子天ぷらかな。

Nami
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