「白銀屋 大手町分店」 2014年7月1日(火)
千代田区内神田1-2-16 コハラ神田橋ビル1階
6月9日にオープンしたお店です。
炭火焼のお店で、食材は魚がメイン。
鶏肉もあるようです。
全部で20席ほどのこじんまりしたお店です。
最初にレジで注文し、支払いを済ませます。
メニューです。
私は「さばの半々」。
半々というのは、さば塩とさばみりんが半身ずつということです。
Wサイズというメニューもあります。
初回は様子見で半々にしました。

味噌汁は熱々で、大根とニンジンのスライスがたくさん入ってました。
下にあるのが塩焼き。
身がしまっていてなかなか箸で割けませんでした。
いい塩加減で、脂がのっていて美味しいです。

味醂干しはギトギトなものを想像していたのですが、味醂がほのかに広がる程度で上品な味付けです。
焼き加減もいい具合。
この味醂干しはかなり繊細な味です。
これならフルのメニューを頼んでも良さそうです。
大根おろしにはこの薄口醤油。
ご飯にはふりりかけです。

ご飯は普通かな。
ご飯がもっと美味しいといいのですが。
お替わりは150円、大盛りは50円と無料ではありません。

Aさんは「あこう鯛のひもの定食」。

少々塩気が強かったそうです。
Aさんは小鉢などもう1品あればいいのにな、と言ってました。
そのうち他のお魚もいただいてみます。
Nami
千代田区内神田1-2-16 コハラ神田橋ビル1階
6月9日にオープンしたお店です。
炭火焼のお店で、食材は魚がメイン。
鶏肉もあるようです。
全部で20席ほどのこじんまりしたお店です。
最初にレジで注文し、支払いを済ませます。
メニューです。
- さばの塩焼き定食 680円
- さんまの開き定食 730円
- あじの開き定食 730円
- しまほっけのひもの定食 780円
- さばのみりん干し定食 780円
- サーモンのハラス干し定食 800円
- あこう鯛のひもの定食 880円
- つぼ鯛のひもの定食 880円
- 銀だらの醤油干し定食 980円
- さばの半々 780円(Wサイズ980円)
- 豚ばらねぎ塩焼き定食 830円
- 牛ばら漬けダレ焼き定食 880円
- 大山鶏の香味刺身ステーキ定食 880円
私は「さばの半々」。
半々というのは、さば塩とさばみりんが半身ずつということです。
Wサイズというメニューもあります。
初回は様子見で半々にしました。

味噌汁は熱々で、大根とニンジンのスライスがたくさん入ってました。
下にあるのが塩焼き。
身がしまっていてなかなか箸で割けませんでした。
いい塩加減で、脂がのっていて美味しいです。

味醂干しはギトギトなものを想像していたのですが、味醂がほのかに広がる程度で上品な味付けです。
焼き加減もいい具合。
この味醂干しはかなり繊細な味です。
これならフルのメニューを頼んでも良さそうです。
大根おろしにはこの薄口醤油。
ご飯にはふりりかけです。

ご飯は普通かな。
ご飯がもっと美味しいといいのですが。
お替わりは150円、大盛りは50円と無料ではありません。

Aさんは「あこう鯛のひもの定食」。

少々塩気が強かったそうです。
Aさんは小鉢などもう1品あればいいのにな、と言ってました。
そのうち他のお魚もいただいてみます。
Nami
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