namiシュラン＠東京下町

「八ツ手屋」 2016年9月5日（月）
千代田区神田司町2-16

創業大正3年。
開業してから100年を越える老舗です。

前回お伺いしたのは2年半ほど前。
メニューは変わっていませんでした。

• 天丼中 750円
• 天丼上 1050円
• 天重箱 1400円
• 天ぷら定食 1750円

消費税が上がった分どのメニューも50円値上がりしてました。

天丼上にしました。
お昼時にしか来たことがありませんが、天丼以外を食べているお客さんを見たことがありません。
皆さん「上」か「中」です。
違いは海老の大きさのようです。

お吸い物とお新香が付いてます。

ぬか漬けはかなり漬かってます。
昭和の味です。
刻んだ生姜が入っていてサッパリします。

お吸い物には素麺が入ってます。
熱々でしっかりと出汁が出た美味しいお吸い物です。


天ぷらは海老が2本といんげん。
その下にはイカのかき揚げが隠れています。
丼つゆが染み込んでいるので衣はしなっとしてます。


丼汁は甘め。
ご飯までしっかり染み込んでます。

食後に油で胃がもたれるということはありません。

高級感な天ぷらではなく、下町の庶民の天丼という感じです。

Nami

「八ツ手屋」 2014年2月13日（木）
千代田区神田司町2-16

創業大正3年という老舗です。
今年で満100年のようです。

30年ほど前に何度か行ったことがあるのですが、たたずまいはまったく変わっていません。
お店の近くに来ると胡麻油の香りが漂ってます。


扉は手動の引き戸。
ガラガラと開けるとすぐ右にレジがあり、そこで注文して料金を支払います。
東銀座の砂場と同じですね。

お店にいる間に入ってきたお客さんは男性の１人客ばかりでした。
そう言う私も今日は１人です。

メニューです。

• 天丼中 700円
• 天丼上 1000円
• 天重箱 1350円
• 天ぷら定食 1700円

天丼上にしました。
他のお客さんも天丼以外を頼んでいる人はいませんでした。
「中」を頼む人の方が多かったです。
並といわず中と言うんですね。
上との違いは海老の大きさのようです。

お吸い物とお新香が付いてます。

漬け物はぬか漬け。手作りのようです。
昔の「ぬかみそ」で付けた味です。

お吸い物には素麺が入ってました。
しっかりと出汁が出た美味しいお吸い物です。


ご飯の上にイカのかき揚げが乗っています。
ほぼご飯が隠れてしまうくらいの大きさです。


その上に海老が2本といんげんの天婦羅が乗ってます。


丼汁は甘目。
甘目ながら飽きのこない味です。

天ぷらは丼汁に浸かったぶん、しんなりしてます。

海老のしっぽまでしっかり揚がっているので、しっぽまでカリカリと食べられます。

イカのかき揚げは、衣がイカの2倍くらいあります。
もっちりとした衣で、サクサクの天ぷらが好みの人にはマイナスポイントになるでしょう。

高級感はありませんが、下町の庶民の天丼という感じです。

私は好みです。

Nami